Алкоголь с ранних времен сопровождает историю человечества. И практически всегда были марки низкого и высокого качества спиртного. Элитный алкоголь всегда был дороже в несколько раз обычного и оставался доступным только высокопоставленным, богатым особам. История же создания и способы производства элитной алкогольной продукции часто очень занимательна. К элитному алкоголю традиционно относят игристые вина, коньяк, виски и др. Сегодня, в России существует тенденция приобщения большинства людей к этому виду спиртных напитков, но немногие знают все те истории и даже легенды, которые окутывают элитный алкоголь.
Коньяк. Это крепкий алкогольный напиток, получаемый из винограда. Родом этот напиток из одноименного французского города Коньяк и поэтому, как считают специалисты, все аналогичные напитки, произведенные в других странах называть коньяком неправильно, т.к. коньяком может называться только напиток, произведенный во Франции, все остальное – бренди. Появился этот напиток в конце XVI века. В 1643 году была основана первая коньячная фирма («коньячные дома») Augier («Ожье»). В 1765 году был основан и знаменитый коньячный дом Hennessy. Этот напиток стал одним из любимых напитков королевского двора во Франции при Людовике XVI и в Англии при Георге IV.
Перегонять вино и превращать его в коньяк стали поначалу исключительно в торговых соображениях. Во-первых, полученный спирт легко переносил длительную транспортировку. Во-вторых, объем спирта был существенно меньше начального объема вина; следовательно, снижались размеры пошлин. Кроме этого, известно, что коньяк требует длительной выдержки, эта традиция появилась следующим образом. В 1701 году разразилась война между Францией и Англией. Блокированная английским флотом, Франция прекратила поставки нового напитка в Англию – основному его потребителю. На винных складах скопилось много бочек, в том числе сделанных из древесины дуба. В последующем выяснилось, что длительная выдержка в дубовых бочках резко повышаются вкусовые качества напитка.
Виски. Виски, название которого происходит от выражения uisge beatha, имеет длинную многовековую историю. И по сей день, ведутся споры между ирландцами и шотландцами, которые касаются приоритета в его изобретении. Ирландцы считают, что виски изобрёл Святой Патрик, а Шотландцы предполагаю, что рецепт этого напитка был привезён христианскими миссионерами. Впрочем, первыми производителями виски считаются шотландские монахи, державшие свое открытие в секрете, но тогда этот алкоголь считался лекарственным средством. Лишь спустя некоторое время технология изготовления виски распространилась за пределы монастырских стен. В 1830 году производство виски было поставлено на промышленную основу ирландцем Энесом Коффи. Смешивание марок и сортов привело к созданию более мягкого вкуса напитка и росту его популярности.
Шампанское. История шампанского начинается с XVIII века. Это алкогольный напиток, получаемый при вторичном сбраживании вина. Название пошло от французской провинции Шампань. Так же, как и в случае с коньяком, шампанским может называться только игристое вино, произведенное в провинции Шампань и по определенным правилам, разработанным комитетом шампанских вин. Первое упоминание шампанского относится к 1668 году. Слава создания этого напитка причисляется монаху Дому Периньону, который первым смешал тиражный ликёр и несколько сортов винограда. Для хранения шампанского использовались специальные пробки и бутылки, так как обычная тара не выдерживала бурно бродящую смесь, которая получалась в результате смешивания. Имя же славного монаха не забыто – теперь его именем названо шампанское, считающееся одним из элитных алкогольных напитков.
Читайте также удивительную историю близнецов: трезвенник и пьяница
 | Снятие похмелья на дому 20/12/2023 |
 | Ночью дешевле 31/10/2023 |
 | Главное - довериться! 23/08/2023 |
 | Бесплатная реабилитация 20/02/2023 |
